hojas de calabaza, cocinado, hervido, escurrido, sin sal es un tipo de Vegetales y productos. Los nutrientes más importantes en hojas de calabaza, cocinado, hervido, escurrido, sin sal se enumeran a continuación.
Agua
|
92.51 g
|
92.51
|
g
|
92.51%
|
La energía (calorías)
|
21 kcal
|
21
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
88 kJ
|
88
|
kJ
|
|
Proteína
|
2.72 g
|
2.72
|
g
|
2.72%
|
lípido total (grasa)
|
0.22 g
|
0.22
|
g
|
0.22%
|
Ceniza
|
1.16 g
|
1.16
|
g
|
1.16%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
3.39 g
|
3.39
|
g
|
3.39%
|
Fibra, dietética total
|
2.7 g
|
2.7
|
g
|
2.7%
|
Azúcares, total de
|
0.69 g
|
0.69
|
g
|
0.69%
|
Calcio, Ca
|
43 mg
|
43
|
mg
|
0.04%
|
Hierro, Fe
|
3.2 mg
|
3.2
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
38 mg
|
38
|
mg
|
0.04%
|
El fósforo, P
|
79 mg
|
79
|
mg
|
0.08%
|
Potasio, K
|
438 mg
|
438
|
mg
|
0.44%
|
Sodio, Na
|
8 mg
|
8
|
mg
|
0.01%
|
Zinc, Zn
|
0.2 mg
|
0.2
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.133 mg
|
0.133
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.355 mg
|
0.355
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
0.9 µg
|
0.9
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
1 mg
|
1
|
mg
|
|
tiamina
|
0.068 mg
|
0.068
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.136 mg
|
0.136
|
mg
|
|
La niacina
|
0.85 mg
|
0.85
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.042 mg
|
0.042
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.196 mg
|
0.196
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
25 µg
|
25
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
25 µg
|
25
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
25 µg
|
25
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
21 mg
|
21
|
mg
|
0.02%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
80 µg
|
80
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
960 µg
|
960
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
1600 IU
|
1600
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
1747 µg
|
1747
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.96 mg
|
0.96
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
108 µg
|
108
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.114 g
|
0.114
|
g
|
0.11%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.014 g
|
0.014
|
g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.08 g
|
0.08
|
g
|
0.08%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.029 g
|
0.029
|
g
|
0.03%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.014 g
|
0.014
|
g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.014 g
|
0.014
|
g
|
0.01%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.035 g
|
0.035
|
g
|
0.04%
|
treonina
|
0.135 g
|
0.135
|
g
|
0.14%
|
isoleucina
|
0.135 g
|
0.135
|
g
|
0.14%
|
leucina
|
0.274 g
|
0.274
|
g
|
0.27%
|
lisina
|
0.173 g
|
0.173
|
g
|
0.17%
|
metionina
|
0.047 g
|
0.047
|
g
|
0.05%
|
cistina
|
0.027 g
|
0.027
|
g
|
0.03%
|
fenilalanina
|
0.148 g
|
0.148
|
g
|
0.15%
|
tirosina
|
0.135 g
|
0.135
|
g
|
0.14%
|
valina
|
0.157 g
|
0.157
|
g
|
0.16%
|
arginina
|
0.187 g
|
0.187
|
g
|
0.19%
|
histidina
|
0.044 g
|
0.044
|
g
|
0.04%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|